歐參   ▇ 介紹 歐參來自地中海域，為世界十大著名海參之一，其的外型特徵短小、肉壁肥厚，雖然其在生物分類法歸類為海參科，並非刺參科，但因部分海參的背部會帶有肉刺，故在市場上又名為（小..

白玉參 ▇  介紹 白玉參以海底藻類和浮游生物為食，喜棲水流緩穩、無淡水注入、海藻豐富的細沙海底和岩礁底，晝伏夜出。再生能力很強，損傷或被切割後都能再生。夏季水溫高時進行夏眠；..

粹參  ▇ 介紹 粹參是集合各種不同品種的海參類別，視當季的品種嚴選品質佳的海參塊，意謂著一次份量可以品嘗到多種不同的海參口感。對於第一次想要料理或是品嘗看看的消費者來說，粹參的多種口..

台灣鯛魚皮   ▇ 營養 台灣鯛為「優質化的改良吳郭魚品種」，屬於慈鯛科熱帶魚類，其魚皮中有優良含蛋白質、鋅及多元不飽和脂肪酸等多種營養素，豐富營養素並不比魚肉遜色。 ▇ 特點 魚皮..

▇介紹 水母生長在熱帶及溫帶海域，而海蜇為可以食用水母(Jellyfish)的統稱，其中海蜇頭為水母觸鬚的部分，肉質較厚、水份含量較低，比海蜇皮更有口感。 ▇特點 海蜇自海捕撈後需要用鹽漬處..